判断题 微生物生存所需的营养为水分、碳源、氮源、无机盐类、生长素(　　)

判断题 泥窖建造的时间越长，酿造的浓香型原酒质量就越好。 (　　)

判断题 汾酒是属于浓香型白酒。 (　　)

判断题 高温润粮的主要目的是粮粉吸水和排杂。 (　　)

判断题 黄水中含有丰富的有机酸，大量使用黄水翻沙，可以显著促进己酸乙酯的生成积累。 (　　)

判断题 将酒度大于40°的酒，称之为高度酒。 (　　)

判断题 为规范生产现场，糠壳清蒸出甑后应立即收拢成堆。 (　　)

判断题 用酒精计测量时，温度越高，酒精度越高。 (　　)