单选题门店营业额=（）

A、营业收入

B、纯收金额

C、优惠金额+营业收入

D、非收入+纯收金额

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单选题需要对接品牌部提报的物资有（）

A、前厅员工夏装上衣

B、卫衣

C、订餐卡

D、小料台(2000*800*2230mm)

单选题成品毛肚及黑千层的保质期为（）

A、30天、30天

B、30天、45天

C、45天、45天

D、45天、30天

单选题以下物资不需要进行日盘的物资是（）

A、精酿啤酒

B、牛肝菌混-50斤汤

C、成品毛肚

D、鸭血

单选题营业额计算公式为（）

A、开台数*桌均消费

B、台位数*桌均人数

C、开台数*人均消费

D、客流量*桌均消费

单选题云库存系统内菜品成本金额应为（）

A、含税累计盘亏金额

B、含税累计盘盈金额

C、含税累计盘亏金额-含税累计盘盈金额

D、含税累计盘亏金额+含税累计盘盈金额

单选题省内鲜切牛上脑及鲜切羊肉到货周期为（）

A、10天内

B、15天

C、15天内

D、15天以上

单选题需要对接运营部王亚娟提报的物资有（）

A、前厅员工夏装上衣

B、电磁炉

C、订餐卡

D、小料台(2000*800*2230mm)

单选题单份雪山牛肉出品标准为（）

A、0.44斤/份

B、0.45斤/份

C、0.48斤/份

D、0.4斤/份