单选题 FLEX1型杀菌机生产白奶、花色奶、中性乳饮料运行时间( )，酸性乳饮料运行时间
A、＜18h，＜20h
B、≤10.5h，≤30h
C、≤12h，＜30h
D、＜16h，＜30h
单选题 CCS3代表( )
A、无菌灌装
B、预处理
C、UHT输送
D、保温室
单选题 flex1生产花色奶时均质压力调整至( )
A、240-255bar
B、245-255bar
C、190-200bar
D、200-220bar
单选题 UHT热水系统压力不稳定会出现什么情况( )
A、供料压力不稳定
B、均质效果不好，产生颗粒
C、导致热水系统流量波动大
单选题 纯牛奶返工产品蛋白( )时不可用于白奶类产品中。
A、＞2.5
B、＜2.4
C、≥2.6
D、≤2.5
单选题 CCS2代表( )
A、无菌灌装
B、预处理
C、UHT输送
D、保温室
单选题 100%灭菌乳（半成品）调配使用比例为( )
A、≤1:10
B、≤1:8
C、≤1:5
D、≤1:7
单选题 UHT生产过程中白奶TC44与TI09的温差小于( )度可以生产
A、小于10度、
B、小于15度、
C、小于20度
D、小于25度
2025-06-28
共81道
