多选题 下列关于糖类的叙述错误的是()

A、 葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体
B、 麦芽糖和蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原糖二糖
C、 淀粉和纤维素均属于糖类化合物
D、 食用白糖主要成分是蔗糖
E、 淀粉和纤维素具有相同的最简式,都含有单糖单元,故二者为同分异构体
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由4l***ov提供 分享 举报 纠错

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单选题 ABD

A、 水合离子的水分子被置换掉
B、 使溶质分子变大
C、 引入了疏水基团
D、 溶液的酸度发生了变化

单选题 ACDE

A、硫代硫酸钠
B、二氧化硫
C、有机碱
D、甲醇
E、四氢呋喃

多选题 以下属于挥发酸的是()。

A、乳酸
B、乙酸
C、丁酸
D、辛酸

多选题 白酒中适量的酸()。

A、能增长酒的后味
B、可使酒出现回甜感
C、有助于酒的放香
D、增加涩味

多选题 白酒总酯计算公式为C1×(V0-V1)×88/50.0其中C1,V1代表()

A、硫酸标准溶液的摩尔质量
B、氢氧化钠标准溶液的摩尔质量
C、样品消耗硫酸的体积
D、样品消耗氢氧化钠的体积

多选题 白酒总酸理化分析(指示剂法)中使用到的试剂是()。

A、酚酞1g/L
B、酚酞10g/L
C、0.1摩尔每升的氢氧化钠
D、1摩尔每升的氢氧化钠

单选题 BD

A、 理论塔板数
B、 保留值
C、 容量因子
D、 塔板高度

多选题 浓香型白酒中主要酯类为( ),之和可占白酒的总酯量的85%以上。

A、己酸乙酯
B、甲酸乙酯
C、乙酸乙酯
D、乳酸乙酯