单选题 一位女教师30岁,身高160厘米, 如果其每日需要热量为10000千焦,则其每日需( )60-90克。
单选题 下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是( )。
A、公平交易
B、为人民服务
C、公正廉洁
D、货真价实
单选题 下列中说法错误的是( )。
A、转动的设备要有完善的防护
B、所有的通风设备应有警示标志
C、通风系统应具备自动保护功能
D、发现通风设备运转不正常,应先断电
单选题 果蔬类面坯工艺中,由于主要原料的含水量不同,因而掺粉的( )也不同。
单选题 下列对炸制工艺注意事项叙述错误的选项是( )。
A、用油量要充分
B、为降低成本,炸油应反复使用
C、油温要根据品种而定
D、根据需要控制炸制时间
单选题 维生素中加热损失最严重的是( )。
A、维生素
B、B、维生素
C、C、维生素
D、D、维生素A