单选题 爱祖国、( )、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。
单选题 感染型的食物中毒主要由( )引起。
A、沙门氏菌属
B、大肠杆菌
C、普通球菌
D、霉菌
单选题 下列选项中( )不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
A、忠于职守，尽职尽责，积极奋斗，努力创业
B、公平交易，货真价实，不顾质量，利益至上
C、积极进取，开拓创新，重视知识，敢于竞争
D、遵纪守法，廉洁奉公，不徇私利，不谋私利
单选题 不会造成砷中毒的是( )。
A、砷化物混入食品
B、含砷杀虫剂混入食物
C、误食砷化物
D、食品原料中微量存在砷
单选题 《中华人民共和国( )法》第四条规定了食品的卫生要求。
单选题 蟑螂在气温( )时最活跃。
A、8～12℃
B、14～22℃
C、18～24℃
D、24～32℃
单选题 大肠菌群是反映食品被( )污染的指标。
A、工业“三废”
B、粪便
C、添加剂
D、寄生虫
单选题 花很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合( )原则。
A、等价交换
B、利益交换
C、公平合理
D、市场规律
2020-12-18
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