单选题黑芝麻蓉馅的原料有：黑芝麻100克.生板油75克，白糖250克.熟粉（）克.熟浆25克。

A、 10

B、 20

C、 40

D、 100

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相关试题

单选题下列选项中（）不属于食物中毒特征。

A、潜伏期短

B、临床症状相似

C、病人与健康人不直接传染

D、后遗症

单选题饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得（）

A、小于1:1

B、小于1:2

C、小于1:3

D、小于1:4

单选题四季豆中的毒性成分有（）。

A、皂素

B、亚麻苦苷

C、苦杏仁苷

D、龙葵碱

单选题下列选项中最容易形成亚硝酸盐

A、隔夜的剩饭菜

B、腐烂的蔬菜

C、蒸锅水煮饭

D、肉制品

单选题可用（）清楚蔬菜叶片上的虫卵。

A、众水

B、熏蒸

C、2%食盐水洗涤

D、0.5%盐酸溶液洗涤

单选题容易引起组胺中毒的鱼类有（）等。

A、鲍鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼

B、河豚、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼

C、马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚

D、鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼

单选题易引起沙门菌食物中毒的食物是（）。

A、米饭

B、蔬菜

C、豆类

D、蛋类

单选题黄曲霉毒素检出率较高的食物是（）。

A、小麦

B、大麦

C、大米

D、花生