单选题 对样评语需要指出被评比样的哪些因子高于或低于( )。

A、 抽样
B、 评比样
C、 指定样
D、 特殊样
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相关试题

单选题 六安瓜片内质香气清高,汤色碧绿,滋味鲜醇回甜,叶底厚实明亮,属绿茶工艺的( )。

A、炒青
B、晒青
C、烘青
D、蒸青

单选题 绿茶感官审评一般采用( )。

A、5g茶叶、100℃开水、100ml杯、5分钟
B、3g茶叶、100℃开水、150ml杯、5分钟
C、3g茶叶、100℃开水、150ml杯、4分钟
D、5g茶叶、100℃开水、150ml杯、5分钟

单选题 绿茶以春茶品质最好,因为春茶( )。

A、茶多酚含量低,氨基酸含量高
B、氨基酸低,茶多酚含量高
C、茶多酚、氨基酸含量高
D、氨基酸、茶多酚含量低

单选题 高档黄山毛峰的香气为( )。

A、兰花香
B、甜香
C、板果香
D、松烟香

单选题 茶叶滋味审评的最佳温度是( )。

A、35-45℃
B、45-55℃
C、55-65℃
D、40-50℃

单选题 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。

A、红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B、红茶甜香,绿茶清香,乌龙茶熟香
C、红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D、红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香

单选题 ( )是用来衡量叶底的嫩度、色泽、大小、厚薄及叶张的完整程度、花杂程度。

A、嫩度
B、色泽
C、亮度
D、匀度

单选题 名优绿茶其汤色最好的为( )。

A、灰绿
B、清澈明亮
C、暗绿
D、深绿