单选题 每种完整蛋白质分子必定具有：
A、α-螺旋
B、β-折叠
C、β-转角
D、三级结构
单选题 构成蛋白质分子的氨基酸属于下列哪种氨基酸：
A、L-α-氨基酸
B、D-α-氨基酸
C、L-β-氨基酸
D、D-β-氨基酸
单选题 各种蛋白质的含氮量接近：
A、6.25％
B、10％
C、12％
D、16％
单选题 下列有关肽的叙述，错误的是：
A、肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
B、组成肽的氨基酸分子都不完整
C、氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质
D、多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
单选题 血清清蛋白pI为4.7, 在下列哪种pH值溶液中带正电荷：
A、pH3.0
B、pH6.0
C、pH7.4
D、pH8.0
单选题 某溶液中蛋白质的百分含量为55％，此溶液的蛋白质氮的百分含量则为：
A、8. 0％
B、8. 4％
C、8. 8％
D、9. 2％
2025-06-20
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