单选题 花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为( )
A、兑入其他油
B、白陶土吸咐
C、加碱去毒
D、紫外线照射
单选题 下列毒性最强的砷化合物是( )。
A、砷化氢（AsH3）
B、氧化亚砷（As203） C亚砷酸 D砷酸
单选题 细菌染色法中，最常用最重要的鉴别染色法是( )
A、抗酸染色 B革兰氏染色
B、单染色
C、鞭毛染色
单选题 按黄曲霉毒素及其衍生物结构不同命名中，毒性最强的是（( )
A、黄曲霉毒素B1
B、黄曲霉毒素G1 C黄曲霉毒素B2
C、黄曲霉毒素M
单选题 下列哪一项描述是正确的( )
A、HACCP是ISO9000的基础
B、ISO9000是 HACCP的基础
C、GMP、SSOP是 HCCP的基础
D、HACCP是GMP、SSOP的基础
单选题 下列属于食品添加剂的是( )
A、吊白块
B、苏丹红
C、三聚氰胺
D、山梨酸钾
单选题 副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是( )。
2025-06-22
共54道
