单选题 盲人的客人来用餐,服务员(  )做法是不对的。

A、 点菜时,将菜单读给他们听并告知价格
B、 解答客人对菜肴的询问时,尽量用描述性语言
C、 菜上桌后告诉具体摆放的位置,让客人能摸到
D、 安排客人座位应离门口和通道近些
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单选题 西洋式插花艺术一般以欧美一些国家为代表。主要特点有构图格式化,形式有(  )、扇形、球形、菱形、椭圆形和新月形等,花材排列整齐,形成丰满的各种图形。

A、六角形
B、五角形
C、四角形
D、三角形

单选题 西洋式插花艺术一般以欧美一些国家为代表。主要特点有构图格式化,形式有三角形、扇形、(  )、菱形、椭圆形和新月形等,花材排列整齐,形成丰满的各种图形。

A、球形
B、方形
C、多边形
D、梯形

单选题 以下列出的四点中(  )不是东方式插花的特点。

A、构图格式化
B、讲究诗情画意
C、注重线条造型
D、注重季节变化

单选题 以下列出的四点中(  )不是东方式插花的特点。

A、注重季节变化
B、构图格式化
C、注重季节变化
D、花材人格化

单选题 常用于插花容器的种类很多,以下四项中(  )不是插花的容器。

A、景泰蓝类容器
B、玻璃类容器
C、漆器类容器
D、毛皮类容器

单选题 以下列出的四点中(  )不是东方式插花的特点

A、讲究诗情画意
B、花材人格化
C、注重图案美
D、注重季节变化

单选题 常用于插花容器的种类很多,以下四相中(  )不是插花的容器。

A、金属类容器
B、玻璃类容
C、陶瓷类容器
D、橡胶类容器

单选题 餐台使用鲜花点缀的成本较高,所以掌握延长花期的方法很重要。其方法主要有蜡封法、烫封法、(  )和花泥插花法。

A、水封法
B、肥封法
C、添加剂法
D、气封法