简答题 组织应如何处置不安全食品?

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单选题 不属于危害分析时考虑的因素是(  )。

A、原料的种植环境
B、食品的配方
C、实验室的检测能力
D、工艺参数

单选题 前提方案要得到(  )批准。

A、最高管理者
B、食品安全小组
C、认证机构
D、食品安全专家

单选题 建立FSMS体系的根本宗旨是:(  )

A、全过程的持续预防
B、有利于市场营销
C、保证产品的质量
D、以上都不对

单选题 为了确保在食品链内,直至最终消费者的食品安全, FSMS纳入了下列关键原则 (  )。

A、相互沟通
B、体系管理
C、前提方案
D、以上都是

单选题 审核证据(  )。

A、应能验证、可重查、可追溯
B、可以是记录、事实陈述或其它信息
C、与审核准则有关
D、以上都包括

单选题 在危害分析期间应根据各种危害发生的(  )来确定某种危害的显著性。

A、可能性
B、严重性
C、控制的可行性
D、A+B

单选题 危害分析活动一般分为以下步骤(  )

A、危害识别
B、危害评估
C、控制措施的确定
D、以上都是

单选题 审核方案是(  )

A、对一项现场审核活动及其安排的说明
B、确定审核范围,规定审核的任务书
C、对特定时间段策划的,具有特定目的的一组审核的安排。
D、以上都不是