单选题

常牛乳密度在（ ），牛乳掺水后相对密度降低，可用相对密度计法测定。

单选题 新鲜原料牛乳的滴定酸度为( )。

单选题 新鲜蛋的蛋黄指数为( )。

单选题 “虎斑心”是〔〕病特征性病理变化。

单选题 下列最能反应鱼新鲜度的理化指标是( )。

单选题 深腰肌检验的目的是为了检验( )。

单选题 对于亚硝酸盐含量超标的灌肠和肴肉，（ ）上市。

单选题 猪头部检验咬肌的主要目的是检验（ ）。

单选题 屠宰加工厂应远离居民生活区，以下区域附近可以的是（ ）。