单选题 关于学龄前儿童的营养需要，下列描述不正确的是（ ）。
A、3～6岁中度身体活动水平的学龄期儿童总能量供给范围是1200～1600kcal/d
B、3～5岁儿童蛋白质的RNI为35g/d
C、学龄前儿童脂肪占总能量20%～30%
D、碳水化合物功能比为50%～65%
单选题 下列关于蔬菜的营养特点的描述，正确的是（ ）。
A、鲜豆类蛋白质的含量可达36%左右
B、根茎类的脂肪含量较高
C、虽然绿叶蔬菜钙和铁的含量不少，但吸收率不高
D、瓜茄类含有丰富的淀粉和钙
单选题 关于无公害农产品、绿色和有机食品的叙述，正确的是（ ）。
A、不使用任何农药生产出的农产品就是无公害农产品
B、绿色食品必须出自优良生态环境
C、有机食品是绝对无污染的食品
D、有机食品标志的使用权是终身制
单选题 《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），（ ）实施，效力（ ）。
A、2012年1月1日，强制性实施
B、2013年1月1日，强制性实施
C、2012年1月1日，推荐性实施
D、2013年1月1日，推荐性实施
单选题 维生素K的主要功能是（ ）。
A、促进细胞发育成熟
B、参与糖代谢
C、改善微循环
D、促进凝血功能
单选题 谷类种子的结构正确的是（ ）。
A、胚芽、胚轴、谷皮、糊粉层
B、谷皮、胚芽、胚乳、胚轴
C、胚乳、糊粉层、谷皮、胚芽
D、糊粉层、谷皮、胚轴、胚乳
单选题 叶酸参与机体的（ ）。
A、脂肪代谢
B、一碳单位传递
C、糖代谢
D、钙磷代谢
2024-05-20
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