“根据客情安排好员工的工作班次，并视工作情况及时进行人员调整”这属于餐饮 - 考试宝

单选题

“根据客情安排好员工的工作班次，并视工作情况及时进行人员调整”这属于餐饮部（）的岗位职责。

A、

餐厅服务员

B、

餐厅领班

C、

迎宾员

D、

传菜员

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相关试题

单选题餐饮客人只有在购买并享用餐饮产品后，才能凭借生理与心理满足程度来评估餐饮产品的优劣，这体现了餐饮服务的

A、

一次性

B、

直接性

C、

无形性

D、

差异性

单选题扒房（Grill Room）指的是

A、

高级英式餐厅

B、

高级法式餐厅

C、

高级美式餐厅

D、

高级俄式餐厅

单选题（）通常带有咖啡厅的形式特征，格调及装修布局也与咖啡厅近似，但只供应饮料和小食品，不供应主食。

A、

主酒吧

B、

酒廊

C、

宴会酒吧

D、

服务酒吧

单选题我国旅游酒店餐饮部门的营业收入约占酒店收入的

A、

1/2

B、

1/3

C、

2/3

D、

1/4

单选题下列不属于餐饮有形产品生产特点的是

A、

产品规格多，生产批量小

B、

个性化的服务

C、

生产过程时间短

D、

生产量难以预测

单选题下列不属于酒店餐厅服务员岗位职责的是

A、

负责擦净餐具、服务用具，尽快搞好餐厅的清洁卫生

B、

主动帮助厨师做好切配工作

C、

熟悉本餐厅供应的所有菜点、酒水

D、

接受客人点菜，并保证客人及时得到菜品

单选题三星级以上的酒店一般提供的客房送餐服务时长不少于

A、

10小时

B、

12小时

C、

16小时

D、

18小时

单选题装饰主题突出中式风格，使用中式家具，演奏中国民乐，体现中国文化的是

A、

中餐厅

B、

咖啡厅

C、

西餐厅

D、

特式餐厅