单选题 下列哪种氨基酸可以防止肠衰竭?( )

A、 精氨酸
B、 谷氨酰胺
C、 牛磺酸
D、 半胱氨酸
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单选题 一氧化氮的前体是?( )

A、牛磺酸
B、精氨酸
C、谷氨酰胺
D、半胱氨酸

单选题 为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢素乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品?( )

A、功能性食品
B、保健食品
C、普通食品
D、特医食品

单选题 十字花科的蔬菜里含有哪种活性成分具有抑癌、杀虫作用?( )

A、皂昔
B、植物笛醇
C、异黄酮
D、异硫氛酸盐

单选题 下列哪项不是乳铁蛋白生理功能?( )

A、抗菌
B、调节免疫
C、调节铁吸收
D、促氧化

单选题 含双氨基的条件必需氨基酸?( )

A、牛磺酸
B、精氨酸
C、谷氨酰胺
D、半胱氨酸

单选题 婴幼儿配方奶粉中添加牛磺酸最主要目的是?( )

A、保护心血管作用
B、护肝作用
C、促进钙吸收
D、促进脑组织和智力的发育,提高神经传导和视觉功能

单选题 在婴幼儿食品中添加乳铁蛋白目的?( )

A、抗菌
B、调节免疫、促进生长
C、调节铁吸收
D、促氧化

单选题 在油脂中添加乳铁蛋白目的?( )

A、抗菌
B、调节免疫、促进生长
C、调节铁吸收
D、抗氧化性、延长保质期