单选题 卡尔•费修试剂中碘、二氧化硫和吡啶三者的物质的量之比为?( )

A、 3:1:10
B、 1:3:10
C、 10:1:3
D、 3:10:1
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由4l***b6提供 分享 举报 纠错

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单选题 一食品厂某班生产罐头35000瓶,预评价其质量,应至少取()瓶,才能使分析结果具有代表性( )

A、12
B、9
C、6
D、3

单选题 用于微量氨基酸的检测的实验方法是什么?( )

A、滴定法
B、茚三酮比色法
C、氨基酸自动分析仪法
D、薄层色谱法

单选题 下列哪项不是测定水分含量的意义?( )

A、判断食品的质量
B、指导选择合适的贮藏方法
C、指导工艺生产
D、制定合理的市场价格

单选题 用滴定法测氨基酸含量时,样品中含有铵盐会使结果?( )

A、偏低
B、不变
C、偏高
D、不一定

单选题 以下控制误差的方法中,哪项减少的是偶然误差?( )

A、增加平行测定次数
B、对照实验
C、做空白实验,标定溶液
D、校对仪器

单选题 使用双缩尿法测定蛋白质含量时的提取剂是什么?( )

A、四氯化碳
B、氢氧化钠
C、硫酸铜
D、硫酸钾

单选题 灰分及部分矿物质元素的测定方法中,测定有害重金属用得最多的是?( )

A、分子荧光法
B、原子荧光光谱法
C、离子选择电极法
D、ICP-原子发射光谱法

单选题 双缩尿反应中,在碱性条件下与硫酸铜生成什么颜色的配合物?( )

A、蓝绿色
B、黄绿色
C、紫红色
D、蓝紫色