单选题 （ ）所用的糊大致可分为水粉糊、全蛋糊、蛋黄糊、发粉糊和拖蛋拍粉糊等。

单选题 平雕的原料以( )为主。

单选题 与凸雕相反，花纹向内凹进的雕刻称为( )。

单选题 平雕是食品雕刻中( )的一种。

单选题 平雕主要用于菜肴的( )以及其他雕刻群体的点缀之用。

单选题 凸雕是先将所要雕刻的图案画在上面，然后用斜口刀将图案上不需要的部分铲去一层，使图形( )。 突出 B、好看

单选题 立体雕刻是食品雕刻中品种( )、技术难度最大的一类作品。

单选题 食品雕刻主要用于菜肴的( )。

单选题 浮雕图案向外凸的称为( )。