单选题 茸是先将原料切成（ ）后，再采用排刀法斩得更细称之为茸，现用碾碎机代替。

单选题 在食品添加剂中，日落黄的最大使用量为( )。

单选题 豆油是由豆科植物( )的种子加工而成的。

单选题 经机榨法或浸出法加工生产的油被称为( )。

单选题 干藏食品最理想的库温是( )。

单选题 在食品添加剂中，胭脂红的最大使用量为( )。

单选题 粉肠制品常选用的淀粉是( )。

单选题 烹调中所用的动物脂主要是( )和牛脂。

单选题 在食品添加剂中，苋菜红最大使用量为( )。