单选题 [单选]坚果的营养特点为

A、蛋白质含量约12%-25%,属于优质蛋白质

B、油脂含量较高,以不饱和脂肪酸为主

C、碳水化合物的含量都很低

D、含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分

E、可以作为主食食用

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单选题 [单选]下列物质不属于营养素的是

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、无机盐

D、强化食品

E、维生素

单选题 [单选]谷粒B族维生素最丰富的部位是

A、谷皮

B、胚乳

C、胚芽

D、胚芽和糊粉层

E、胚芽和胚乳

单选题 [单选]膳食蛋白质中哪种非必需氨基酸有节约蛋氨酸的作用

A、半胱氨酸

B、酪氨酸

C、精氨酸

D、丝氨酸

E、苯丙氨酸

单选题 [单选]含必需脂肪酸较多的是

A、奶油

B、植物油

C、蛋类

D、肉类

E、奶类

单选题 [单选]大豆蛋白质中含量较少的氨基酸是

A、蛋氨酸

B、赖氨酸

C、亮氨酸

D、苯丙氨酸

E、苏氨酸

单选题 [单选]产能最高的营养素是

A、蛋白质

B、碳水化合物

C、酒精

D、脂肪

E、维生素

单选题 [单选]体内水来源不包括

A、食物水

B、饮水

C、代谢水

D、饮料

E、外生水

单选题 [单选]缺铁食品是

A、谷类

B、蔬菜水果类

C、肉类

D、奶类

E、水产类