单选题 下列（ ）是服务员个人卫生制度所不允许的。
A、女服务员梳披肩发
B、不留长指甲
C、不染指甲
D、男服务员没有大鬓角
单选题 以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（ ）
单选题 客房服务员工作时，必须将工作房卡（ ）。
A、放在工作车上
B、随身携带
C、放在房间内
D、放在工作间
单选题 符合《食品卫生法》规范操作要求是（ ）。
A、干净的餐用具应存放在消毒柜中
B、托盘无需清洗消毒
C、为客人斟酒后用手擦瓶口
D、为客人上汤菜时大拇指扣住碗边
单选题 移动非固定安装的电气设备，如电风扇、照明灯、电暖气等，必须首先（ ）。
A、戴绝缘手套
B、请示保管员
C、切断电源
D、停止设备运行
单选题 液化气或煤气泄漏，首先要关闭总阀门，停止气体的继续泄漏，同时要绝对禁止一切能引起火花的行为。下列做法正确的是（ ）。
A、立即开灯查找原因
B、就地拨打电话报警
C、打开门窗通风换气
D、打开抽油烟机或排风扇
单选题 公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员应（ ）。
A、迅速撤离
B、抢救贵重物品
C、组织引导在场群众疏散
D、躲在安全地点
2021-10-09
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