单选题核黄素良好的食物来源是（）。

A、动物内脏、蛋、奶类

B、蔬菜

C、水果

D、粮谷类

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相关试题

单选题人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）。

A、4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B、4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C、9kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

D、4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

单选题（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

A、口腔

B、食道

C、胃

D、小肠

单选题目前确定的必需脂肪酸是（）。

A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸

B、亚油酸、α-亚麻酸

C、亚油酸、花生四烯酸

D、α-亚麻酸、花生四烯酸

单选题维生素A含量丰富的食物是（）。

A、鸡肝

B、猪肉

C、玉米

D、山药

单选题人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）。

A、5~10g

B、10~15g

C、15~20g

D、20~30g

单选题对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的（）。

A、食物进入胃后5分钟即有部分排空

B、混合食物由胃完全排空需4~6小时

C、蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢

D、胃内食物的量与胃排空的速率有关

单选题与蛋白质代谢有关的维生素是（）。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素B6

单选题以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）。

A、脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B、EPA为PUFA

C、氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D、动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成