单选题下列哪类食物可发生酸败（）

A、豆类

B、谷类

C、蔬菜

D、以上均可发生

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单选题食品安全行政法规的制定者是()

A、全国人民代表大会

B、省、自治区、直辖市人民代表大会

C、国务院

D、国务院各部门

单选题国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其调查处理信息和国务院确定盖要统一公布的其他信息由哪个部门公布()

A、国务院食品药品监督管理部门

B、国务院卫生行政管理部门

C、务院质军监督管理部门国务院农业行政管理

单选题食品药品监督管理部门按照食品的()对食品生产实施分类许可。

A、产品类别

B、风险程度

C、产品属性

D、以上都不是

单选题网络食品交易平台提供者应当对申请进入平台的食品生产经营者实行()审查,建立登记档案并及时核实更新,要求其在所从事经营活动的主页面显著位置公开营业执照与许可证、备案凭证登载的信息。

A、实名登记和资质

B、年龄

C、性别

D、驾驶证

单选题 ()部门对进出口食品安全实施监督管理。

A、国务院食品药品监督管理

B、国务院质量监督

C、国家出入境检验检疫

D、国务院卫生行政

单选题属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是

A、T2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、伏马菌素

单选题下面有食品添加物不正确的说法是()

A、含铝食品添加剂专指含铅的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)

B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)

C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中

D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

单选题对肉毒梭状芽孢杆菌有抑制作用的是()

A、苯甲酸

B、亚硝酸钠

C、亚硫酸钠

D、柠檬酸