单选题 食品安全标准应当包括：食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、（）、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定等

单选题 学校食堂、建筑工地食堂以及机关企事业单位的集体食堂等餐饮服务单位（企业）的食品安全监管由（ ）部门负责。

单选题 排水沟出口应有网眼孔径小于（ ）的金属隔栅或网罩，以防鼠类侵入

单选题 从业人员健康管理要求中，每（）年进行一次健康检查。

单选题 食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（ ）。

单选题 鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“（）”行动，为消费者提供健康营养的餐食。

单选题 发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备、设施等，立即采取（）等控制措施。

单选题 《餐饮服务许可证》的有效期为( )年。