单选题 当预包装特殊膳食用食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时,可以豁免标示以下内容( )。
A、 适用人群
B、 产品名称
C、 生产日期和保质期
D、 净含量
单选题 在滴定分析中所使用的滴定管中沾有少量的纯化水,使用前( )。
A、 必须在电炉上加热除去水
B、 不必进行任何处理
C、 必须用少量待盛装溶液润洗2-3次
D、 必须用洗液浸泡2-3次
单选题 关于生产过程食品安全控制的说法,以下表述不正确的是( )。
A、 对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果
B、 食品生产企业应做好清洁消毒记录
C、 食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
D、 食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制
单选题 净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。
A、 大于
B、 等于
C、 小于
D、 二者无关系
单选题 食品加工用水的水质应符合( )。
A、 生活饮用水要求
B、 锅炉用水要求
C、 清洁用水要求
D、 间接冷却水要求
单选题 ( )负责农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或者生产加工企业前的质量安全监督管理。
A、 海关总署
B、 国家市场监管总局
C、 国家卫健委
D、 农业农村部
单选题 在预包装食品标签配料表中,添加量不超过( )的各种果脯蜜饯水果,可以标示为“蜜饯”、“果脯”。
A、 10%
B、 11%
C、 12%
D、 13%
单选题 食品生产企业在一年内( )次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
A、 出现一次
B、 累计两次
C、 累计三次
D、 以上都不对