判断题 植物油中不含不饱和脂肪酸。

判断题 实验室工作中，白磷的着火点为60摄氏度左右，因此保存煤油中。

判断题 在冻藏过程中，冻藏间的温度波动不会引起冰结晶长大。

判断题 酶活力的大小用酶活力单位来表示。

判断题 面粉的加工精度越高，灰分含量也越高。

判断题 桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

判断题 国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

判断题 酸奶菌种是一种酵母菌培养物。

判断题 食品定性分析的任务是测定物质中各组分的含量。