酸奶菌种接种温度是：（） - 考试宝

单选题酸奶菌种接种温度是：（）

A、 40-44℃

B、 40-45℃

C、 40-42℃

D、 40-43℃

下载APP答题

由4l***c8提供分享举报纠错

相关试题

单选题光明优格伴酸奶饮品超高温杀菌：均质压力，均质温度，杀菌温度，杀菌时间，冷却温度0-30℃。

A、180±20bar；65±2℃；121±2℃；4s

B、180±20bar；64±4℃；121±2℃；4s

C、180±20bar；64±4℃；131±2℃；4s

D、200±20bar；64±4℃；121±2℃；4s

单选题光明LOOK酸牛奶饮品/优格伴酸奶饮品下线成品指标：脂肪，蛋白质，糖度，酸度。

A、1.30-1.55；1.20-1.40；≥11.5；55~65

B、1.30-1.65；1.20-1.40；≥11.5；55~65

C、1.30-1.65；1.20-1.40；≥11.5；65~75

D、1.30-1.65；1.30-1.50；≥11.5；55~65

单选题光明优倍高品质鲜牛奶、光明鲜牛奶、优倍浓醇蛋白4.0高品质鲜牛奶：均质压力，均质温度，杀菌温度，杀菌时间。

A、15-25MPa；50-68℃；75±1℃；15-25s

B、20-25MPa；50-68℃；75±1℃；15-25s

C、15-25MPa；55-65℃；75±1℃；15-25s

D、15-25MPa；50-68℃；75±1℃；15-30s

单选题前处理全设备过氧乙酸冷消毒浓度是：（）

A、200-500ppm

B、200-300ppm

C、200-400ppm

D、200-600ppm

单选题 CIP站各清洗目标的清洗参数:碱洗时间 1200s，浓度，温度，电导率 40-75ms/cm，酸洗时间 900s ，浓度，温度，电导率 30-60ms/cm 。

A、1.0-3.0%；75-85℃；0.5-2.0%；70-80℃；

B、1.0-3.5%；75-85℃；0.5-3.0%；70-80℃；

C、1.0-2.5%；70-80℃；0.5-3.0%；70-80℃；

D、1.0-3.5%；75-85℃；1.0-1.5%；70-80℃；

单选题键能酸奶巴氏杀菌温度：（）

A、90-92℃

B、90-93℃

C、90-94℃

D、90-95℃

单选题新鲜牧场高品质牛乳下线成品指标：脂肪，蛋白质，非脂乳固体。

A、3.62-4.2%；≥3.32；≥8.32

B、3.57-4.2%；≥3.32；≥8.32

C、3.62-4.2%；≥3.28；≥8.32

D、3.62-4.2%；≥3.32；≥7.32

单选题光明山姆娟姗鲜牛奶杀菌温度：（）

A、71±1℃

B、72±1℃

C、75±1℃

D、74±1℃