单选题 目前公认衡量中心性肥胖程度的最简单实用的指标是( )

A、 腰围
B、 臀围
C、 腰臀比
D、 体重
E、 BMI
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单选题 脂肪是指( )

A、胆固醇
B、胆固醇酯
C、磷脂
D、饱和脂肪酸
E、甘油三酯

单选题 属于必须脂肪酸的是( )

A、DH
B、B、 n-3系列脂肪酸
C、亚油酸
D、多不饱和脂肪酸
E、n-6多不饱和脂肪酸

单选题 下列食物中胆固醇含量最高的是( )

A、肥肉
B、蛋黄
C、猪肝
D、章鱼
E、猪脑

单选题 反式脂肪酸不能升高血清( )

A、低密度脂蛋白水平
B、高密度脂蛋白水平
C、TC/HDL-C比值
D、LDL-C/HDL-C比值
E、脂蛋白
F、水平

单选题 下列物质中产生能量最高的营养素是( )

A、脂肪
B、碳水化合物
C、
D、蛋白质
E、维生素

单选题 海鱼中具有降低血脂,预防血栓形成作用的主要成分是( )

A、单不饱和脂肪酸
B、多不饱和脂肪酸
C、优质蛋白质
D、维生素
E、E、 碘

单选题 在下列谷类中,脂肪含量最高的是?

A、大米
B、高粱
C、小麦胚粉
D、荞麦面
E、玉米

单选题 单一植物油中,不可能含有( )

A、饱和脂肪酸
B、磷脂
C、维生素A
D、维生素
E、E、 固醇类