判断题 食品生产经营企业必须执行强制性食品安全标准和推荐性标准。

判断题 食品生产经营企业应当建立健全主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的责任体系。

判断题 食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

单选题 “周排查”是由食品安全总监或食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，形成（ ）记录。

判断题 食品生产经营企业应当依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。

单选题 企业进行广告宣传，应符合（）及食品相关法律法规的要求。

判断题 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，表现良好还可以担任食品安全总监、食品安全员。

判断题 食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。

判断题 直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，包括食品安全总监等。