单选题 黄曲霉毒素快检适用于( )

A、 虾、罗非鱼、鲫鱼、草鱼和鳗鱼等
B、 面包,油条、饼干、油炸品、馒头等面制品
C、 饲料、谷物类及其加工副产物
D、 肉制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜
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单选题 对快检的采样数量描述正确的是( )

A、散装食品样品:每份不少于5kg
B、采样分为两份:一份用于检测,一份用于留样
C、定型包装食品样品:<250g包装的, 取样件数不少于6件
D、定型包装食品样品:>250g包装的,取样件数不少6件

单选题 50%乙醇提取溶液怎样配置( )

A、乙醇与水1:2体积混匀
B、乙醇与水1:1等体积混匀
C、 乙醇与水2:1体积混匀

单选题 以下( )样品浸泡液不需再处理就可直接用于检测?

A、有明显可见色泽
B、混浊或有悬浮物;
C、澄清透明
D、以上都不是。

单选题 做亚硝酸盐快速检测时,称取2g待测样品,加入20ml蒸馏水,震荡过滤,取1mL滤液加入9mL蒸馏水,混匀待测,此待测液的稀释倍数为( )

A、 100倍
B、 10倍
C、 20倍
D、 50倍

单选题 国家标准肉肠的亚硝酸盐含量为≤( )mg/kg。

A、30
B、 70
C、10
D、50

单选题 下列( )类农药不是农药速测卡的常检农药种类?

A、有机磷
B、有机氯
C、氨基甲酸酯

单选题 下列物质中属于食品添加剂的是( )。

A、甲醛
B、二氧化硫
C、亚硝酸钠
D、吊白块

单选题 手持ATP适用于( )的检测。

A、 餐用具洁净度
B、 油脂老化程度
C、 微生物菌群
D、水果蔬菜中的农药残留