判断题 线上点菜时，客人通过Pad点菜、二维码扫码点菜或关注公众号点菜，线上直接下单，点菜单通过 　　 点菜系统线上共享至前台收银及后厨，直接出单。　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ ）

单选题 客人可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、＿＿＿以及服务态度来判断一个饭店的服务质 　 量和管理水平。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ ）

单选题 餐饮具有旅游设施和＿＿＿的双重性质。 （ ）

单选题 ＿＿＿是饭店餐饮部的物质供应部门。 （ ）

单选题 小型宴会厅可接待＿＿＿桌宾客。 （ ）

单选题 ＿＿＿是饭店重要的餐饮设施，指可以用于召开各类婚庆、公司聚餐，举办中小型文艺演出等活动的 　 场所。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ ）

单选题 我国旅游饭店的餐饮收入大约占饭店总收入的＿＿＿。 （ ）

单选题 餐饮服务的＿＿＿是指就餐宾客只有在购买并享用完餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来 　 评估其优劣。　 　　　　　　 　　（ ）

单选题 ＿＿＿是饭店主要餐厅设施，指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。　（ ）