谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一层 - 考试宝

单选题谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一层组织叫( )，含有较多的蛋白质，又叫蛋白层。

A、糊粉层

B、脂肪层

C、淀粉层

D、矿物层

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