单选题 微量营养素是指 ( )
A、 蛋白质、维生素
B、 维生素、矿物质
C、 蛋白质、矿物质
D、 维生素、微量元素
单选题 多不饱和脂肪酸抑制脂类物质合成，主要通过 ( )
A、 抑制肉碱软酯酰转移酶基因
B、 抑制线粒体羟甲基戊二酸单酰CoA合成酶基因
C、 抑制脂肪酸转移蛋白基因
D、 抑制脂肪酸合成酶基因
单选题 微量元素是指 ( )
A、 Ca、Mg
B、 Fe、Zn
C、 Na、K
D、 P、S
单选题 RDA指的是 ( )
A、 推荐营养素供给量
B、 适宜摄入量
C、 可耐受的高限摄入水平
D、 估计平均需要量
单选题 下列哪项指标不能作为计划个体膳食的目标和推荐量 ( )
A、 EAR
B、 RNI
C、 AI
D、 UL
单选题 营养流行病学的局限性在于 ( )
A、 直接评估疾病风险
B、 制定食物消费模式
C、 制定营养素参考摄入量
D、 缺乏精确测量膳食暴露水平的方法
单选题 为了预防慢性代谢疾病的发生风险，脂肪、碳水化合物和脂肪摄入量范围的指标是 ( )
A、 RNI
B、 AI
C、 AMDR
D、 PI
单选题 宏量营养素是指 ( )
A、 碳水化合物、钙、镁
B、 蛋白质、脂肪、碳水化合物
C、 脂肪、碳水化合物
D、 蛋白质、脂肪
2021-12-22
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