填空题 [填空题]组成蛋白质的酸性氨基酸有（ ）和（ ）。

填空题 [填空题]有三种氨基酸因含有共轭双键而有280nm处的紫外吸收，这三种氨基酸按吸收能力强弱依次为（ ） >（ ）>（ ）。

填空题 [填空题]组成蛋白质的碱性氨基酸有（ ）、（ ）和 （ ） 。

填空题 [填空题]各种蛋白质的含氮量很接近，平均为（ ），这是凯氏定氮法的基础。

填空题 [填空题]（ ）是最小的氨基酸，（ ）是亚氨基酸。

填空题 [填空题]维持蛋白质二级结构的化学键是（ ）。

填空题 [填空题]（ ）个以内的氨基酸残基所组成的肽称为寡肽。

填空题 [填空题]一般来说，球状蛋白质的（ ）性氨基酸侧链位于分子内部，（ ）性氨基酸侧链位于分子表面。

填空题 [填空题]（ ）和（ ）是含硫的氨基酸。