单选题 测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的CO2，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为( )。

单选题 食品分析中干燥至恒重，一般是指前后两次质量差不超过（ ）

单选题 测定含水量高、易分解的样品的水分含量，最好选用下列( )的方法。

单选题 100~105℃是（ ）测定的技术指标

单选题 实验员甲在糕点水分测定恒重时恒重3次重量一次为20.5327g、20.5306g、20.5310g，则计算时应选用（ ）作为计算数据

单选题 测定油脂和油中痕量水分宜采用( )。

单选题 香精香料中水分的测定常采用（ ）

单选题 测定水分时，称取的样品平铺称量瓶底部的厚度不得超过皿高的（ ）

单选题 水分测定时，水分是否排除完全，可以根据（ ）来进行判定。