单选题 政府或食安委制定《食品安全突发事件应急预案》，应每（ ）年开展1次以上的应急演练。

单选题 大型餐饮单位、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位要建立食品留样制度，留样食品放置冰箱冷藏保存48小时以上，数量应不少于（ ）克、并做好留样记录。

单选题 食品生产许可、食品经营许可的有效期为（ ）。

单选题 食品加工中心温度达到多少度才能确保安全？（ ）

单选题 食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应当查验（ ）。

单选题 从事接触直接入口食品工作的从业人员健康检查一般要求（ ）。

单选题 餐饮服务提供者加工食品时可以添加（ ）

单选题 食用农产品批发市场应当配备（ ）或者委托符合本法规定的食品检验机构,对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。

单选题 辖区3年内未发生重大食品安全事故证明应该由（ ）出具。