多选题细菌总数的卫生学意义是？（）

A、可推断食品被肠道致病菌污染的可能性

B、可作为食品被细菌污染程度的标志

C、可作为食品被人或恒温动物粪便污染的指示菌

D、可推断食品鲜度、耐保藏性

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相关试题

多选题大肠菌群的卫生学意义是？（）

A、可作为食品被人粪便污染的指示菌

B、可作为食品被恒温动物粪便污染的指示菌

C、可推断食品被肠道致病菌污染的可能性

D、以上都不是

单选题标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方市场监督管理部门报告召回计划。这种召回属于（）

A、一级召回

B、二级召回

C、三级召回

D、四级召回

多选题根据《进口食品的风险控制》，在判定进口食品中的添加剂是否有违规情况的过程中，需要注意以下几个方面：（）

A、产品分类要准确

B、正确理解“带入”原则

C、同一添加剂 CAC 和 GB2760 名称可能有区别

D、同一添加剂 CAC 和 GB2760 功能分类可能有区别

多选题食源性疾病的病原物都有哪些？（）

A、细菌及毒素

B、真菌及毒素

C、农药残留

D、放射性病原物

单选题食品安全法中，新增的责任约谈制度，其约谈对象主体是以下哪几项？（）

A、食品一线从业人员

B、食品安全管理方面的政府主要负责人

C、食品经营企业法定代表人

D、以上都是

多选题以下哪些属于抑制细菌繁殖的有效方法？（）

A、低温储存

B、脱水

C、常温储藏

D、盐腌、糖渍

单选题县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事的报告后,应当采取防止或者减轻社会危害的措施有（）

A、封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验,对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者召回或者停止经营

B、封存被污染的食品相关产品,并责令清冼消毒

C、做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明

D、以上都是

多选题食品生产经营风险分级管理工作应当遵循（）原则

A、风险分析

B、量化评价

C、静态管理

D、客观公正