填空题 原料 、半成品 、成品 、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所 、或分区域码放 ，并有明 确标识，防止交叉污染。 (　　) (　　) 对 (　　) 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》 (　　)5.1.8.3 原料、半 成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交 叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。

填空题 食品生产 经营 企业应当确保其生产 经营 活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标 准食品生产通用卫生规范》 (　　) 。 (　　) (　　) 对 (　　) 根据《食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产 经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会 和公众负责，接受社会监督，承担社会责任 。

填空题 国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准 ，在本企业适用 ， 并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。 (　　) (　　) 对 (　　) 根据《食品安全法》第三十条国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者 地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

填空题 食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、 更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾 和废弃物的设备或者设施。 (　　) (　　) 对 (　　) 根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要 求 ：(　　)具有与生产经营的食品品种 、数量相适应的生产经营设备或者设施 ，有相应的消毒 、更衣 、 盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃 物的设备或者设施。

填空题 可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。 (　　) (　　) 错 (　　) 根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要 求 ：(　　)具有与生产经营的食品品种 、数量相适应的食品原料处理和食品加工 、包装 、贮存等场所 ， 保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。 根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》 (　　)6.3.2.3 进入作业区域不应 配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水；不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。

填空题 食品生产 经营 企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。 (　　) (　　) 错 (　　) 根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要 求 ：(　　)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员 、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度 。

填空题 食品生产 经营 企业对其生产 经营 食品的安全负责。 (　　) (　　) 对 (　　) 根据《食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

填空题 食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。 (　　) (　　) 错 (　　)根据 《 食品安全法 》第二十五条食品安全标准是强制执行的标准 。除食品安全标准外 ， 不得制定其他食品强制性标准。

填空题 任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。 (　　) (　　) 对 (　　) 根据《食品安全法》第十二条任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向 有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。