单选题 脂肪的消化是从（ ）开始的。

单选题 人体膳食中长期缺乏(　　)可引起克山病。

单选题 心理定价策略在对饮食产品进行定价时尤为关注(　　)。

单选题 加工鲈鱼的成本系数为1.25，某饮食企业欲使用鲈鱼净肉8千克，鲈鱼的市场价格为50元/千克，则需购进鲈鱼(　　)千克。

单选题 属于水溶性维生素的是(　　)。

单选题 生料成本等于毛料总值(　　)下脚料和废弃物总值后除以生料质量的比值。

单选题 人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和称之为(　　)。

单选题 (　　)可增加铁的消化与吸收。

单选题 (　　)对人的道德素质起决定性作用。