单选题 粗灰分测定，下面()加速灰化方法需做空白实验。
单选题 以下各化合物不可能存在于灼烧残留物中的是（)。
单选题 用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是()。
A、用坩埚盛装样品
B、将锅与样品在电炉上炭化后放入
C、将坩埚与坩埚盖同时放入炭化
D、关闭电源后,开启炉门,降低至室温时取出
单选题 测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马弗炉中于()中灼烧。
A、400~500℃
B、500~550℃
C、600°℃
D、800℃以下
单选题 测定食品中灰分时，首先准备瓷柑锅，用盐酸（1：4）煮1-2小时，洗净晾干后，用（）在坦锅外壁编号。
A、FeCl3与蓝墨水
B、MgCl2与蓝墨水
C、记号笔
D、墨水
单选题 对食品灰分叙述正确的是（）。
A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物
C、灰分是指食品中含有的无机成分
D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
单选题 测定食品中的灰分时，不能采用的助灰化方法是（）。
A、加过氧化氢
B、提高灰化温度至800℃
C、加水溶解残渣后继续灰化
D、加灰化助剂
2021-12-08
共61道
