单选题 发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有 ，
食用后会引起中毒。

单选题 若一系列的刺激按照一定的时间，先后顺序不变地重复多次以后，大脑皮层所出现的反应在时间和顺序上也随之固定下来，每当前一个刺激出现，大脑就“知道”下面该做什么了，提前做了准备，这就是 。

单选题 炊事人员和保育员应注意保持个人卫生，尤其是要特别注意 的清洁。

单选题 婴幼儿参与托幼机构的保育和教育活动的过程是在大脑皮层直接参与和调节下 。

单选题 储存食物的方式之一是用糖渍，糖的浓度必须达到 才能达到防腐保藏的目的。

单选题 下列关于婴幼儿进餐速度叙述正确的是 。

单选题 为婴幼儿制作食物时，为保留营养素，淘米的次数就不要过多，这是由于淘米次数越多、损失的 也越多。

单选题 教育婴幼儿进餐时不谈笑打闹，谈笑打闹有时会导致食物误入 ，发生意外事故。

单选题 让婴幼儿少食或不食腌制、烘烤和熏制的食物，如咸菜、火腿、熏鱼等，是因为这些食物