烧烤位熟剪刀以及大叉烤肉出品前的钳子头清洁，用什么颜色抹布？ - 考试宝

单选题烧烤位熟剪刀以及大叉烤肉出品前的钳子头清洁，用什么颜色抹布？

A、白色

B、绿色

C、紫色

D、咖啡色

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相关试题

单选题厨房哪些岗位需要佩戴一次性手套的

A、即食凉菜

B、涮菜

C、烤鱼

D、鱼锅

单选题餐前沙发面和凳子面用什么颜色抹布？

A、绿色

B、紫色干抹布

C、紫色湿抹布

D、蓝色

单选题正确使用一次性手套的情景有？

A、手触碰了垃圾桶后直接戴一次性手套进行操作即食凉菜

B、顾客点了桂花蜂蜜马蹄和海带丝，戴一次性手套将两个凉菜都制作完毕后才脱手套

C、员工佩戴手套制作完即食凉菜后，紧接着做了涮菜的制备，未更换手套情况下，又继续做了即食凉菜

D、戴一次性手套做了一份蜜汁百合小金瓜后，把手套脱下来后发现手套没有脏，下次继续戴

单选题餐区洗手台和卫生间用什么颜色抹布？

A、绿色

B、蓝色

C、紫色

D、红色

单选题消毒抹布用消毒液浓度是多少？

A、200ppm

B、250ppm

C、300ppm

D、150ppm

单选题关于抹布的晾晒区域，正确的有哪些?

A、不能晾晒在电器周围

B、餐厅擦桌子用蓝毛巾、绿毛巾不能晾晒在拖把清洁间

C、大厅用咖啡色和红色抹布不能晾晒在客用餐桌上

D、以上全对

单选题抹布消毒至少浸泡多长时间？

A、3分钟

B、2分钟

C、8分钟

D、5分钟

单选题大厅用绿色抹布，打烊后清洗完可以晾晒在哪里？

A、电器周围

B、工器具清洁间

C、大厅餐桌上

D、餐厅洗手台上