单选题

蛋白质的构成基本单位是?

A、

脂肪酸

B、

氨基酸

C、

小肽

D、

葡萄糖

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单选题 18:3n-3是哪种脂肪酸?

A、

油酸

B、

亚麻酸

C、

硬脂酸

D、

软脂酸

单选题 下列哪个是鱼类半必须氨基酸

A、

色氨酸

B、

赖氨酸

C、

酪氨酸

D、

缬氨酸

单选题 下列哪个不是鱼类必须的氨基酸

A、

赖氨酸

B、

脯氨酸

C、

蛋氨酸

D、

缬氨酸

单选题 蛋白质中的氮含量约为?

A、

10%

B、

16%

C、

25%

D、

26%

单选题 蛋白质的特征元素是?

A、

氮元素

B、

碳元素

C、

氧元素

D、

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单选题 22:6n-3是下列哪种脂肪酸?

A、

亚油酸

B、

亚麻酸

C、

EPA

D、

DHA

单选题 不属于消化蛋白质的酶有哪些

A、

胃蛋白酶

B、

胰蛋白酶

C、

淀粉酶

D、

羧肽酶

单选题 20:5n-3是下列哪种脂肪酸?

A、

亚油酸

B、

亚麻酸

C、

EPA

D、

DHA