单选题
大米的米粒有大量的爆腰、腹白现象，属于（）

A、

良质

B、

次质

C、

劣质

D、

变质

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相关试题

单选题良质碳酸饮料倒入杯，中泡沫高度为（）cm。

A、

1

B、

2

C、

3

D、

4

单选题在食品的质量标准和卫生标准中，第一项内容是（）

A、

理化指标

B、

感官指标

C、

卫生指标

D、

微生物指标

单选题利用光照透射法评定鸡蛋，蛋的颜色为（）

A、

红色

B、

黄色

C、

橙色

D、

微红色

单选题染色黑芝麻用清水浸泡后，颜色（）

A、

黑色

B、

棕色

C、

黑红色

D、

红色

单选题蛋清和蛋黄色泽分明无异常，属于（）

A、

良质

B、

次质

C、

劣质

D、

变质

单选题次质罐头打检评定时，发出的响声为（）

A、

清脆声

B、

闷响声

C、

破锣声

D、

嘎嘎声

单选题大豆的脐色呈（），属于良质

A、

黄白色

B、

深褐色

C、

玄色

D、

棕色

单选题手握住鸡蛋轻轻摇动，有流动感，则属于（）

A、

良质

B、

次质

C、

劣质

D、

变质