单选题
于豆类几乎不含维生素C，但变成下列哪一个食物后，维生素C含量明显提高()

A、

豆芽

B、

豆腐

C、

腐竹

D、

豆皮

E、

豆干

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相关试题

单选题膳食调查的方法不包括

A、

询问法

B、

记账法

C、

称重法

D、

评估法

E、

化学分析法

单选题下列不是营养调查目的的是

A、了解不同地区、不同年龄组人群的膳食结构和营养状况

B、了解与食物不足和过度消费有关的营养问
题

C、发现与膳食营养素有关的营养问题.直接说明营养问题和疾病的关系

D、为国家制定政策和社会发展规划提供科学
依据

E、为某些与营养有关的综合性或专题性课题提供基础资料营养调查的方法是

单选题可用于研究膳食习惯和某些慢性疾病间关系的膳食调查方法是

A、

询问法

B、

记账法

C、

食物频率法

D、

化学分析法

E、

称重法

单选题若某养老院早餐就餐人数为3人，午餐就餐人数为4人,晚餐就餐人数为5人,则该日养老院就餐人日数为

A、

3

B、

4

C、

5

D、

6

E、

12

单选题营养调查的方法是

A、

膳食调查

B、

体格测量

C、

临床检查

D、

实验室检测

E、

以上都是

单选题膳食调查的目的是了解在一定时期内人群膳食摄入的状况,并与()进行比较

A、

平均摄入量

B、

推荐摄入量

C、

适宜摄入量

D、

可耐受最高摄入量

E、以上都是

单选题小敏身高165cm,体重63kg,按照理想体重法来评价，她属于

A、

消瘦

B、

偏轻

C、

正常

D、

超重

E、

肥胖

单选题适合于家庭调查,也适用于养老机构膳食调查的方法是

A、

24h回顾法

B、

3d连续调查方法

C、

查账法

D、

称重法

E、

食物频率法