单选题 某一蛋白质样品的含氮量为2.4g,该样品中蛋白质的含量约为（ ）
单选题 蛋白质的主要功能是（ ）
A、代谢调节
B、氧化供能
C、合成核苷酸
D、维持组织细胞的生长更新和修补
单选题 血清中某蛋白质的等电点为4.7，在下列哪种缓冲液中电泳时会向负极移动（ ）
A、pH值为3.2
B、pH值为5.0
C、pH值为6.0
D、pH值为7.0
单选题 蛋白质的基本单位是（ ）
A、L-a-氨基酸
B、D-a-氨基酸
C、L-β-氨基酸
D、D-β-氨基酸
单选题 国家营养学会推荐人体每天蛋白质的需要量为（ ）
单选题 蛋白质溶液稳定的因素是（ ）
A、蛋白质分子表面的同性电荷
B、蛋白质分子表面的水化膜和同性电荷
C、蛋白质分子表面的水化膜
D、蛋白质结构中的二硫键
2024-07-01
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