单选题 灌装设备在清洗后放置时间超过 （）小时必须执行碱洗加消毒

单选题 伏泰浸泡罐体、管线不得超过30分钟，浓度为（）%

单选题 菌种添加，料液的（）液位进入发酵罐时，添加器排空后拧开添加口，菌种剪角倒入添加口。剪角开口至末端位置留1/2-2/3距离，避免掉入添加器中，菌种要倾倒避免洒落到添加口外。注:配料量小于10吨,可提前添加。

单选题 《样品管理规定》 中要求工厂有独立区域 、 配有立体货架并满足样品储存的保温室 ， 环境温度为（ ）℃

单选题 小料配制过程由小料班长或经验丰富的小料员进行复核，小料发放前再次复核小料总重，由（）三方进行称量确认，夜班由当班在线质检复核确认小料总重

单选题 对菌种添加室进行空暴实验，时间不得少于（）分钟。

单选题 大肠菌：热致死参数为温度和时间组合为（ ）

单选题 称量设备满足要求，B小料量程≥50kg电子秤，最小称量单位：()；A小料
量程≤10kg电子秤，最小称量单位()