单选题通常把食品经高温灼烧后的残留物称为粗灰分，因为（ )

A、残留物的颗粒比较大

B、灰分与食品中原来存在的无机成分在数量和组成上并不完全相同

C、灰分可准确地表示食品中原有无机成分的总量

D、残留物质量比较多

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相关试题

单选题为消除反应产生的红色Cu2O沉淀对滴定的干扰，加入的试剂是（）

A、铁氰化钾

B、亚铁氰化钾

C、醋酸铅

D、NaOH

单选题总灰分测定的一般步骤为（　　）

A、

称坩埚重加入样品后称重灰化冷却称重

B、

称坩埚重加入样品后称重　炭化　灰化　冷却　称重

C、

样品后称重　炭化　灰化　冷却　称重

D、

称坩埚重　加入样品后称重　灰化炭化　冷却　称重

单选题在对食品进行分析检测时，采用的行业标准应该比国家标准的要求（）

A、高

B、低

C、一致

D、随意

单选题费林氏A液、B液（　　　）。

A、分别贮存，临用时混合

B、可混合贮存，临用时稀释

C、分别贮存，临用时不需混合使用

D、分别贮存或者混合贮存都可以

单选题灰分是标示（　　　）一项指标。

A、

无机成分总量

B、

有机成分

C、

污染的泥沙和铁、铝等氧化物的总量

D、

无机成分和有机成分

单选题索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）

A、虹吸20次

B、虹吸产生后2小时

C、抽提6小时

D、用滤纸检查抽提完全为止

单选题选择萃取的溶剂时，萃取剂与原溶剂（）

A、以任意比混溶

B、必须互不相溶

C、能发生有效的络合反应

D、对待测物溶解性相差小

单选题使空白测定值较低的样品处理方法是（）

A、湿法消化

B、干法灰化

C、萃取

D、蒸馏