单选题 引发茶叶变质的主要因素有()等。

A、 磁线
B、 射线
C、 红外线
D、 光线
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单选题 红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A、浓醇和鲜爽度
B、刺激性和鲜爽度
C、刺激性和醇厚度
D、刺激性和甘鲜度

单选题 普洱茶沏泡的水温要求()。

A、100度
B、85度
C、70度
D、60度

单选题 (C)在宋代的名称叫茗粥。

A、团茶
B、散茶
C、擂茶、
D、末茶

单选题 审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高( B)

A、56mm
B、58mm
C、54mm
D、60mm

单选题 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是(C)

A、葱头茶
B、擂茶
C、豆子茶
D、薄荷茶

单选题 审评红、绿、黄、白茶的方法是()。

A、干看外形,湿评内质
B、干看外形
C、尝滋味
D、湿评色泽

单选题 审评紅、緑、黄、白茶的审评茶碗规格,杯容量()。

A、100ml
B、170ml
C、180ml
D、150ml

单选题 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶(),绿茶板栗香,乌龙茶花香。

A、甜香
B、熟香
C、清香
D、花香