填空题

在谷氨酸发酵中,生成谷氨酸的主要酶有(　　)、 (　　)和 (　　)三种。

填空题 工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为( )发酵和 _( )发酵。

填空题 微生物的培养基根据生产用途只要分为 ( ) 培养基、( ) 培养基和 ( )培养基。

填空题 现代发酵工程不仅包括( )和_( )还包括( )

填空题 微生物转化是利用微生物中特定的( ) 实施生物转化，将廉价的底物转化为高附加值产物。尤其是利用生物酶的( )及在 ( )催化中的作用，这种生物转化功能在生产( )方面具有化学催化无法比拟的优势。

填空题 工业发酵常用的有机氮源主要有 ( )、( ) 、( ) 、 ( )、( )等。

填空题 碳源物对微生物的功能是( )和组成细菌体细胞成分的碳架、构成代谢产物 ,微生物可用的碳源物质主要有__( )__、__( )、( ) 、_( )_ 、 _( )_ 等。

填空题 培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是( )、( )、 ( )、( )、( )、和 ( ) 。

填空题 发酵工业上常用的糖类主要有___( )、_( )_。